“茄菇烧的茄是茄子，菇是杏鲍菇。两种普通又利好的食材搭配在一起烧制，素菜荤做，非常美味的一道健康菜。茄子比较吸油，烧制时略微多加点油。烧制时小火慢烧，非常入味，虽然是素烧，味道却是非常好。”

主料

• 杏鲍菇 250g
• 茄子 350g

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 白砂糖 适量