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鸡蛋炒苦瓜首发

鸡蛋炒苦瓜的做法

4张图片

“炎热的夏天，适当吃些苦味有益于身体健康，苦瓜是首选。鸡蛋与苦瓜搭配，黄绿相间，荤素结合，味道也是相当不错。养生的一道健康美味。”

食材明细

主料

苦瓜 100g
鸡蛋 120g

辅料

葱适量
姜适量

调料

油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜洗干净，去瓤切成厚片。
2
苦瓜入锅焯水后捞出沥干水。
3
起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出。
4
再起油锅，葱姜入锅煸香后苦瓜入锅炒。
5
加盐炒均匀。
6
鸡蛋入锅炒均匀关火。
7
盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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