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肉末烧豆腐独家

肉末烧豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

老豆腐 一块
五花肉 适量
鸡蛋二个

辅料

盐适量
蚝油适量
老抽一点
花生油 适量
葱花适量
糖适量
淀粉适量
五香粉 适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末烧豆腐的做法步骤

1
老豆腐切成薄片。
2
盘中打入二个鸡蛋搅散备用。
3
把切好的豆腐均匀裹上一层蛋液。
4
锅中热油开始煎豆腐。
5
二面煎至虎皮色即可。
6
依次都做好备用。
7
五花肉切成碎末。
8
把煎好的豆腐切成菱形块。
9
锅中热油加入肉末翻炒加入老抽调色。
10
然后下豆腐适量水淀粉勾薄欠小火慢炖一会让豆腐更入味。
11
汤汁浓稠时加盐和五香粉葱花。
12
一点糖提鲜关火收汁即可。
13
这样做的豆腐比肉肉都好吃，软嫩可口。
14
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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