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炸排骨

炸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 600克

辅料

料酒适量
葱适量
五香粉 适量
白糖适量
酱油适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸排骨的做法步骤

1
将排骨改成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入料酒、酱油、白糖、适量的五香粉、葱、姜段、拌匀后腌制3小时
2
腌制3小时左右以后，排骨上粉（我喜欢用生粉），用筷子搅匀。
3
把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀
4
约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

小窍门

炸排骨的特色
外酥里嫩，不硬不软，香甜咸淡适口。好吃！

来自美食天下雨的心情的作品

使用的厨具：炒锅

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