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醋溜土豆丝

淏妈小厨房

醋溜土豆丝的做法

1张图片

“简单快手，美味下饭。有辣有不辣，起锅时加花椒，它就是酸辣口，不加花椒它就是酸口。今晚我们喜欢酸的。”

食材明细

主料

土豆 2个
菜椒半个

辅料

蒜泥适量
花椒适量

调料

醋 2瓶盖
盐适量
鸡粉适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋溜土豆丝的做法步骤

1
土豆小个头，大个头的一个就够了。
2
擦丝或者切片再改刀切。
3
冲洗去掉淀粉，泡在水里备用。
4
菜椒切细条。
5
锅中加水和盐煮开后把土豆丝倒进去划拨几下马上捞出冲凉水。重点：不要等水开，时间太久了土豆丝会断的。
6
起锅爆香蒜泥，菜椒倒进去炒一分钟。
7
把土豆丝倒进去，快速加盐、鸡粉、两瓶盖醋，翻炒均匀即可，马上出锅。
8
盛盘。好吃就对了。

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使用的厨具：炒锅

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