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红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切滚刀块,加盐腌制10分钟。
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    用水冲洗一下挤掉水分。
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    碗中放入蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺老抽、一勺淀粉、少许鸡精,加水调成料汁。
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    锅内放油烧至六成热、下茄子翻炒两分钟。
  • 红烧茄子的做法步骤:5
    5
    下线椒翻炒几下。
  • 红烧茄子的做法步骤:6
    6
    倒入料汁,翻炒一会。
  • 红烧茄子的做法步骤:7
    7
    汤汁收干出锅。
  • 红烧茄子的做法步骤:8
    8
    成品。
来自 美食天下 香香的小厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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