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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭 1只
土豆 1个

辅料

冰糖 4颗
啤酒 1瓶

调料

姜片 3片
老姜一小块
蒜瓣适量
干辣椒 适量
葱段适量
八角适量
桂皮适量

甜辣口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

啤酒鸭的做法步骤

1
准备食材：鸭、土豆、冰糖、啤酒、干辣椒（姜、蒜、葱）。
2
鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净，沥干备用。
3
锅里放油，把鸭子煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒出香味。
4
放入老抽、生抽调出基础颜色。
5
放入啤酒、冰糖大火煮开调味，加少量盐，小火煨40分钟。
6
最后大火收汁。
7
味道全在图片里了。

来自美食天下友加川味的作品

使用的厨具：煮锅

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