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啤酒鸭独家

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啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子半只
啤酒 330毫升
姜适量
蒜 3瓣

辅料

料酒一小勺
生抽一小勺
老抽一小勺

调料

冰糖 5个
辣椒 2

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
准备。
2
鸭子剁块。
3
放入锅内、凉水下锅、料酒加姜。
4
煮出沫沫捞出。
5
锅内放油、炒姜蒜。
6
倒入鸭子、炒干水分。
7
生抽老抽到入、翻炒上色。
8
上色了。
9
我用的是黑啤、魔酒、其实只要是啤酒就可以。
10
加入冰糖、小火熬制收汁、熬40分钟。
11
因为我家锅太大是铁锅、耗水比较快、熬20分钟后不太熟、所以后来又加漫过鸭子的凉开水大火熬制收汁、太好吃了、比市面上卖的好吃多了、记得稍微加点盐。

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使用的厨具：其他

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