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油饼的做法

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食材明细

主料
辅料

油饼的做法步骤

  • 油饼的做法步骤:1
    1
    取适量面粉一半开水烫面一半冷水和面然后搅成大的面絮。
  • 油饼的做法步骤:2
    2
    活成光滑软一点面团备用醒面40分钟。
  • 油饼的做法步骤:3
    3
    然后揉面排气擀成大饼均匀涂抹一层油酥。
  • 油饼的做法步骤:4
    4
    卷成长条形然后切成均等面肌。
  • 油饼的做法步骤:5
    5
    二边封口按扁压园。
  • 油饼的做法步骤:6
    6
    擀成一个大的面饼,越薄约好。
  • 油饼的做法步骤:7
    7
    依次都做好面饼备用。
  • 油饼的做法步骤:8
    8
    电饼铛提前预热放入饼胚。
  • 油饼的做法步骤:9
    9
    二面烙至金黄色面饼鼓起来定型即可。
  • 油饼的做法步骤:10
    10
    层层起酥,酥到掉渣。
  • 油饼的做法步骤:11
    11
    加了油酥的饼非常薄,口感也特别好。
  • 油饼的做法步骤:12
    12
    层次特别分明,是不是透明度也极高呢。
  • 油饼的做法步骤:13
    13
    非常薄 因为油酥里面加了盐和五香粉所以也有滋味。
  • 油饼的做法步骤:14
    14
    然后顺着一头卷起来来个美美的造型。
  • 油饼的做法步骤:15
    15
    成品上图。
来自 美食天下 董小伊 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食     

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