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油饼独家

油饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

盐适量
水适量
油适量
五香粉 适量

其他口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

油饼的做法步骤

1
取适量面粉一半开水烫面一半冷水和面然后搅成大的面絮。
2
活成光滑软一点面团备用醒面40分钟。
3
然后揉面排气擀成大饼均匀涂抹一层油酥。
4
卷成长条形然后切成均等面肌。
5
二边封口按扁压园。
6
擀成一个大的面饼，越薄约好。
7
依次都做好面饼备用。
8
电饼铛提前预热放入饼胚。
9
二面烙至金黄色面饼鼓起来定型即可。
10
层层起酥，酥到掉渣。
11
加了油酥的饼非常薄，口感也特别好。
12
层次特别分明，是不是透明度也极高呢。
13
非常薄因为油酥里面加了盐和五香粉所以也有滋味。
14
然后顺着一头卷起来来个美美的造型。
15
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食饼

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