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镇江肉排

都市小人物
镇江肉排的做法

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食材明细

主料
  • 肉排骨 适量
辅料
配料

镇江肉排的做法步骤

  • 镇江肉排的做法步骤：1
    1
    买回来的肉排骨。
  • 镇江肉排的做法步骤：2
    2
    将排骨切块。用姜，酒，生抽腌制。
  • 镇江肉排的做法步骤：3
    3
    准备镇江骨汁。
  • 镇江肉排的做法步骤：4
    4
    将腌好的排骨放入不粘锅煎至两面金黄。然后盛起沥干油份。
  • 镇江肉排的做法步骤：5
    5
    另起锅将镇江骨汁小半碗加糖加水放入炒锅烧开，然后放煎好的排骨下去。先用大火烧开然后改中火。慢烧至合适自己的口感。
  • 镇江肉排的做法步骤：6
    6
    肉排烧得差不多的时候，试一试味道，适当加少许盐，大火烧直至收汁。
  • 镇江肉排的做法步骤：7
    7
    盘里切些生菜。
  • 镇江肉排的做法步骤：8
    8
    将烧好的镇江肉片排放到有生菜丝的盘里即可。此款镇江肉排和平时我们吃的糖醋排骨有点儿不同。因为用了镇江骨汁，有一种很特别的香味。喜欢的朋友们，不妨试一试。
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使用的厨具：奶泡机、不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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