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彩椒炒鸡蛋首发

彩椒炒鸡蛋的做法

4张图片

“天热人就没食欲，每天都不知道该吃啥好，试试这道家常小炒，味道清香，色彩诱人，好吃不腻，爽口开胃，我家一周至少吃三次，不仅仅是开胃、增食欲，多吃也不会长肉，相反还有减肥瘦身的作用。”

食材明细

主料

青椒半个
红椒半个
黄椒半个
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
葱花适量
五香粉 适量
生抽少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

彩椒炒鸡蛋的做法步骤

1
把所有的才叫清洗干净，切块。黄瓜去皮洗净，切片。
2
鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥味，搅拌均匀。
3
炒锅加入适量的油，7分热下入鸡蛋液，8分熟出锅备用，这样才鲜嫩。
4
另起油锅，爆香五香粉和葱花，下入彩椒和黄瓜片，翻炒。少许淋点水让彩椒更滑嫩，颜色更艳丽，口感更爽脆。不用勾芡汁。
5
下入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
6
加入盐、少许生抽调味。
7
清淡爽口的彩椒炒鸡蛋就出锅了，看着就有食欲吧。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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