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苦瓜炒肉丝

苦瓜炒肉丝的做法

1张图片

“时令菜，做法非常简单，具有味道鲜美，口感丰富，清热去火，养颜美容的功效。”

食材明细

主料

苦瓜适量
肉丝适量

辅料

线椒适量
蒜适量

调料

料酒适量
老抽适量
盐适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒肉丝的做法步骤

1
苦瓜洗净，去瓤，切片，淖一下，过凉水，控干水分，备用。
2
肉丝加入盐.料酒和老抽腌五分钟，备用。
3
线椒和蒜切碎，备用。
4
锅烧热放油，倒入肉丝大火翻炒一下，加入线椒和蒜翻炒几下，再倒入苦瓜煸炒一下，加盐和生抽调味即可。
5
出锅装盘。
6
微辣，超下饭，同时清火又健康。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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