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红烧茄子

红烧茄子的做法

1张图片

“红烧茄子是一道非常简单的家常菜，做法各有不同，但味道却是一样的可口哦！”

食材明细

主料

茄子两个

辅料

葱姜丝 适量
油适量
盐适量
花椒粒 适量
香油适量

配料

蒜末适量
香菜适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
鸡精适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
茄子洗净、切滚刀块
2
放适量盐腌制十分钟，攥出水分
3
生抽、料酒、白糖调成汁
4
葱姜切丝备用
5
锅内放油加热放入葱姜丝、花椒粒爆香
6
放入茄子，翻炒两分钟
7
加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了
8
盛盘，开吃！

小窍门

茄子也可以提前炸一下再炒味道也是不错的。

来自美食天下 angela1024 的作品

使用的厨具：炒锅

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