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洋葱尖椒炒鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤

  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉一块。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    切成一厘米见方的丁。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    加入少许盐,胡椒粉,蚝油,淀粉,料酒腌制入味。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    腌制二十分钟。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    洋葱美人椒洗净。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    改刀成小块。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    美人椒斜切成段。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    葱姜蒜,花椒,小米椒备好。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:9
    9
    锅内放少许油,放入洋葱块翻炒一下出锅备用。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:10
    10
    锅内放油。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:11
    11
    放入鸡丁滑散。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:12
    12
    炒至变色。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:13
    13
    盛出备用。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:14
    14
    重新洗锅放少许油,放花椒粒炸出香味。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:15
    15
    放入小米椒,葱姜蒜爆香。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:16
    16
    放入滑好的鸡丁翻炒均匀。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:17
    17
    放入美人椒继续翻炒均匀入味。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:18
    18
    放入洋葱。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:19
    19
    加入少许生抽上色。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:20
    20
    加入一小勺盐和白糖,沿锅边淋入少许香醋。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:21
    21
    淋入少许清水,翻炒均匀即可关火。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:22
    22
    出锅装盘。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:23
    23
    成品图。
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:24
    24
    香气扑鼻啊!
  • 洋葱尖椒炒鸡丁的做法步骤:25
    25
    成品图!

小窍门

这道菜如果用鸡腿肉会更加香嫩,我家里没有了,就用鸡胸肉代替了,另外,为了健康,我平时炒菜尽量少用点调味品,保持食材的原汁原味😊
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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