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香辣凤爪

香辣凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

凤爪适量

辅料

熟白芝麻 适量
青椒适量
姜适量
大葱适量
料酒适量
蒜适量

调料

盐适量
油适量
火锅底料 适量
豆瓣酱 适量
老抽适量
蚝油适量
冰糖适量

香辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香辣凤爪的做法步骤

1
凤爪剁小块放入锅里加入姜葱，料酒焯水2分钟捞起。
2
锅里热油爆香姜蒜末，加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油。
3
放入凤爪翻炒均匀，再加盐，酱油，耗油，老抽，冰糖，适量水拌匀，大火煮开转小火煮20分钟。
4
加些青椒再煮2分钟。
5
煮至凤爪软烂，汤汁浓稠即可。
6
撒一些白芝麻。

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使用的厨具：煮锅

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