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凉拌鸡丝独家

凉拌鸡丝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿四个

辅料

豌豆苗 100g

调料

蒜瓣五个
小米辣 三个
米酒适量
姜一小块
酱油适量
蚝油适量
鸡精一丢丢

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌鸡丝的做法步骤

1
鸡腿洗干净，放姜片适量米酒煮熟。
2
豌豆苗洗干净备用。
3
煮熟的鸡腿过冷水。
4
蒜瓣小米椒切好备用。
5
烧水焯豌豆苗。
6
鸡腿肉撕下来。
7
豌豆苗焯水。
8
焯水后放碗中。
9
把切好的蒜瓣，撕好的鸡腿肉放入碗中，放适量酱油，蚝油，一丢丢鸡精翻拌均匀。
10
热油。
11
放小米椒炸出辣味淋入碗中。
12
再翻拌均匀。
13
成品图。

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使用的厨具：煮锅

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