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清蒸鳊鱼的做法

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鱼作为一种餐桌上常见的食材,吃法也是千奇百怪,今天小编就给大家推荐一种清蒸鳊鱼的做法,味道好吃不腥,和餐馆里的差不多。

食材明细

主料
辅料
调料

清蒸鳊鱼的做法步骤

  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:1
    1
    把配料先切好,放一旁备用。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:2
    2
    鳊鱼去集市买的时候,可以让老板把鱼处理好,拿回家后清洗干净,然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右,装盘。鱼身上放一些姜片,在淋一点料酒。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,我们把装盘的鱼放入锅中蒸10分钟左右。蒸好的时候,盘子里会有很多蒸鱼的汤汁,这个汤汁我们需要把它倒掉,然后把鱼起锅放一旁备用。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:4
    4
    锅里烧油,油温三成热的时候,放入辅料,在把豆瓣酱放入锅中炒香。然后放入适量高汤(清水也行),把汤汁煮沸。
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤:5
    5
    汤料做好后,我们把他淋在蒸好的鱼身上,撒上葱花就大功告成。这道即简单又美味的清蒸鳊鱼就做好了!!
来自 美食天下 狂奔的拖拉机V1vVj 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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