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豆花里脊

爱昵的纯真年代

豆花里脊的做法

1张图片

“有点辣了，但是豆花还是不错的，喜欢吃水煮鱼和水煮肉片的可以试试。”

食材明细

主料

猪里脊肉 适量
内酯豆腐 适量

辅料

郫县豆瓣 适量
辣椒适量

配料

盐适量
花椒适量
八角适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆花里脊的做法步骤

1
内酯豆腐，普通的豆腐不知道行不行，没试过
2
猪里脊肉
3
豆腐切块，肉切薄片，我还切了些尖椒丝和葱花备用
4
里脊肉裹少许淀粉。豆花上蒸锅5分钟
5
郫县豆瓣酱下锅超香，我还加了几朵木耳
6
加水，开郭后下刚才喂好的里脊肉
7
开锅后再煮2分钟，之后关火。把之前蒸好的豆花取出待用。
8
把煮好的肉连汤一起倒进刚蒸好的豆花碗里，盖住豆花，后撒上辣椒丝和葱花。还有红辣椒磨，新起锅烧油（少许）油热后浇在上面，即可
9
好了

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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