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香酥小河虾 首发

线线3896
香酥小河虾的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

香酥小河虾的做法步骤

  • 香酥小河虾的做法步骤：1
    1
    小河虾清洗干净。
  • 香酥小河虾的做法步骤：2
    2
    剪去虾须和长长的虾脚。
  • 香酥小河虾的做法步骤：3
    3
    加入白胡椒粉，糖，料酒腌10分钟。
  • 香酥小河虾的做法步骤：4
    4
    将腌渍好的虾控净水分，加入1:1的混合配比的面粉和淀粉。
  • 香酥小河虾的做法步骤：5
    5
    加2克自制椒盐粉
  • 香酥小河虾的做法步骤：6
    6
    上下翻拌均匀，每个虾上都裹上似有似无的面粉
  • 香酥小河虾的做法步骤：7
    7
    炒锅加油，油不要大多。油温6成热，分次少量下入小河虾，虾壳变色就捞出。待锅中油温升至近7成热时复炸一次，炸的时间不要过长。
  • 香酥小河虾的做法步骤：8
    8
    外皮酥脆，虾肉软嫩。
来自 美食天下 线线3896 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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