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猪肉丸烧圆白菜

猪肉丸烧圆白菜的做法

4张图片

“香香的猪肉丸子，常吃不厌。为控制摄入量，经常将丸子搭配蔬菜一起烧制。这次是肉丸烧圆白菜。均衡了菜品的营养，圆白菜有了肉丸子的味道，受到食客的欢迎。”

食材明细

主料

猪肉 350g
圆白菜 300g

辅料

葱适量
姜适量

调料

芝麻油 适量
盐适量
老抽适量
蚝油适量
白砂糖 适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

猪肉丸烧圆白菜的做法步骤

1
圆白菜洗干净切成块。
2
猪肉馅加芝麻油盐老抽蚝油白砂糖料酒胡椒粉葱姜顺一个方向搅拌上劲。
3
起油锅，搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煎制成型盛出。
4
锅中加适量水，加生抽、白糖、盐。
5
加料酒烧开。
6
煎成型的丸子入锅烧，大火烧开改小火慢烧。
7
烧至丸子8成熟，圆白菜入锅同烧。烧至食材熟关火。
8
盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。土豆、豆角、白菜等等都可以与肉丸搭配出美味。
2、制作丸子的调味品，依据个人口味添加。
3、小火慢烧更入味。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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