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西红柿虾仁烧冬瓜

ly如意
西红柿虾仁烧冬瓜的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤

  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：1
    1
    冬瓜去皮，切厚片。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：2
    2
    西红柿切快
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：3
    3
    虾仁去黑线，洗净片两半。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：4
    4
    放少许盐，姜汁，黄酒，淀粉抓匀。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：5
    5
    起油锅爆香葱花，下虾仁滑熟。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：6
    6
    滑熟的虾仁盛出备用。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：7
    7
    用滑虾仁的底油翻炒西红柿。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：8
    8
    翻炒出红油。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：9
    9
    下冬瓜稍作翻炒后加水加盖焖煮。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：10
    10
    冬瓜很快煮熟，放虾仁。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：11
    11
    加盖烧1分钟。
  • 西红柿虾仁烧冬瓜的做法步骤：12
    12
    加盐，糖调味后盛出装盘。

小窍门

冬瓜含水量较多，烧制时会出水，不要加太多水。如菜汤太多了可用淀粉勾欠。
来自 美食天下 ly如意 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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