“它油润的色泽，嫩滑的口感，让人着迷，骨头一嗦就就能分离，美味不油腻，满足夏日吃肉肉的欲望。喜欢吃重口味人也超爱，豆豉、蒜蓉的加入，豉香浓郁、咸鲜入味，也是超级下饭的。当然，也可以根据自己口味，适量增加豆豉等调料。”

主料

• 排骨 400克
• 豉汁 8克

辅料

• 蒜 适量

调料

• 蚝油 10克
• 老抽 5毫升
• 香油 2毫升
• 胡椒粉 0.5克
• 料酒 10毫升
• 盐 3克
• 淀粉 6克
• 油 10毫升