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鹌鹑蛋烧杏鲍菇

贪吃的猫咪头

鹌鹑蛋烧杏鲍菇的做法

1张图片

“孩子们最爱这道菜，营养下饭。”

食材明细

主料

杏鲍菇 1只
鹌鹑蛋 20只

调料

酱油 1勺
生抽 1勺
鸡精少许
食用油 适量
玉米淀粉 少许

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鹌鹑蛋烧杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净切滚刀块，鹌鹑蛋煮个五六分钟后剥壳。
2
裹上一层薄薄的玉米淀粉。
3
不要太多，薄薄的就可以。
4
热锅热油下入鹌鹑蛋。
5
慢慢煎至焦黄。
6
加一勺生抽和酱油炒至上色。
7
放入杏鲍菇。
8
翻炒至杏鲍菇出水。
9
加少许清水煮个六七分钟，待杏鲍菇入味。
10
收汁调入少许鸡精即可出锅享用。

小窍门

因酱油生抽都是有咸味的，所以不需要放太多食盐。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：炒锅

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