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烤金针菇（空气炸锅版）

小小多和包子

烤金针菇（空气炸锅版）的做法

2张图片

“空气炸锅烤东西真方便，这不，烤一把金针菇，加点酱汁和剁椒一拌，撒点葱花，可好吃了。没有空气炸锅用烤箱一样做。”

食材明细

主料

金针菇 250克

辅料

葱花适量
剁椒 1汤匙

调料

蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
凉白开 1汤匙
玉米油 适量

咸香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

烤金针菇的做法步骤

1
金针菇洗干净，切去根部1厘米左右部分，拆分成小指粗细的一束束，然后晾下水。
2
用两层锡纸折成盘子状，放进空气炸锅的炸篮内，表面刷一层油。
3
将金针菇平铺在锡纸上，180度先烤5分钟。然后翻一个面，将下面没有烤到的金针菇翻上来，再烤3-5分钟。量少就烤一次。
4
取一个小碗，加1汤匙生抽、1汤匙蚝油，半汤匙玉米油和1汤匙凉白开拌匀，做酱汁。
5
准备适量葱花。
6
金针菇烤好了，表面微焦，有点干缩了，将调好的酱汁均匀淋在表面。
7
再点上一些剁椒，再烤2分钟左右。
8
最后，撒上一点葱花，开吃咯。

小窍门

1、金针菇洗干净要晾下水，水太多不好烤。
2、空气炸锅的容量小，金针菇多的时候，重叠得比较厚，所以烤了2次，中间翻了一次面。量少或用烤箱烤的话，烤一次就行。烤到表面微焦，略有收缩。
3、调味随自己喜好。

来自美食天下小小多和包子的作品

使用的厨具：空气炸锅、烤箱

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