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水煮巴沙鱼

花式炒咸菜

水煮巴沙鱼的做法

3张图片

“快手没刺儿又解馋的鱼。”

食材明细

主料

巴沙鱼 2条

辅料

生菜适量
麻辣烫底料 适量

调料

花椒适量
油适量
辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

水煮巴沙鱼的做法步骤

1
准备鱼。冷冻巴沙鱼两条，解冻，切好，放到盆里备用。
2
准备配菜。用的麻辣烫底料。葱、姜、蒜、辣椒切碎。生菜洗净，掰开，放到盆里。
3
锅中放油，放一块麻辣烫底料炒香，放葱姜蒜炒一下，防水煮开。
4
水煮开后，把巴沙鱼放进去，煮熟，我煮了四分钟。把煮好的鱼块连汤倒入盛生菜的盆中，两分钟后生菜被烫熟变蔫儿了。切点蒜沫放到鱼上。
5
锅中放油烧热，先放花椒，喜欢麻的放点麻椒，再放辣椒，爆香，倒入鱼盆里。
6
成品图。
7
成品图2。

小窍门

不喜欢辣的就不放麻辣烫底料。喜欢火锅底料也行。不喜欢麻的不放麻椒。

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使用的厨具：炒锅

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