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炝拌藕片

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炝拌藕片的做法

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食材明细

主料

藕适量

辅料

大蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量

调料

酱油适量
白醋适量
白糖适量
盐适量
花椒油 适量

麻辣口味
炝工艺
三刻钟耗时
高级难度

炝拌藕片的做法步骤

1
藕洗净去皮切片儿。
2
锅中放水烧热，放入藕焯烫后，捞出放入凉水中。
3
把水分控干，放入盐、糖、白醋腌制一会儿。
4
放上蒜末，干辣椒切段儿。
5
锅中放油烧热，放入花椒。
6
油热后泼在干辣椒和蒜末上，放入生抽、花椒油调味。
7
拌匀后盛入盘中即可。
8
开动吧😋。

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使用的厨具：煮锅

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