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土豆蘑菇烧肉

烟雨心灵
土豆蘑菇烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

土豆蘑菇烧肉的做法步骤

  • 土豆蘑菇烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净切小块
  • 土豆蘑菇烧肉的做法步骤：2
    2
    土豆去皮洗净切小块，再以温水洗掉表层淀粉，口蘑洗净掰小块
  • 土豆蘑菇烧肉的做法步骤：3
    3
    锅烧热，放油，下五花肉以小火煸炒，不用煸炒的太干，之后下土豆蘑菇还会煸出一些油脂的
  • 土豆蘑菇烧肉的做法步骤：4
    4
    下土豆块，加1/2小匙盐，煸炒片刻
  • 土豆蘑菇烧肉的做法步骤：5
    5
    下口蘑炒匀
  • 土豆蘑菇烧肉的做法步骤：6
    6
    盖盖，小火焖烧，中间开几次盖，翻炒均匀，防止糊锅
  • 土豆蘑菇烧肉的做法步骤：7
    7
    加一大匙生抽，继续翻炒
  • 土豆蘑菇烧肉的做法步骤：8
    8
    炒至土豆熟透，可以很容易碾碎时就可以出锅装盘了

小窍门

1、土豆切块后水洗一下，洗掉表面淀粉，防止煸炒时糊锅

2、全程都用中小火煸炒，整个炒制过程中不需要加水，只要油放的比平时炒菜稍多一点，加上五花肉煸出的油脂足够了，不会糊锅的

3、这样炒好的口蘑吃起来口感上与吃肉无异
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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