“最喜欢农村的柴火烧的大铁锅焖的芋头。
停火以后，灶膛里柴火的余热会把汤汁焖干，贴近锅底的芋头会有金黄色的锅巴，又香又酥。”

主料

• 芋头 400g

辅料

• 食用油 半匙
• 清水 适量

调料

• 花椒 几颗
• 食盐 1g
• 生抽 10g

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