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嫩炒牛肉片

_____Shadow丶浅瞳°
嫩炒牛肉片的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
调料

嫩炒牛肉片的做法步骤

  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：1
    1
    准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：2
    2
    将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：3
    3
    现在进行腌制，放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：4
    4
    十分钟后打入一个鸡蛋，搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液，再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：5
    5
    在提前烧好的开水里滴入一些油，然后依次下入肉片。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：6
    6
    待水烧开后，立刻捞出沥干水分放一旁备用。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：7
    7
    将洋葱、胡萝卜、青椒都切丝备用。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：8
    8
    起锅烧油下入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头炒香，放入酱油、料酒进行调味后将肉片倒入锅中翻炒后放入盐，味精炒均匀就可出锅啦。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：9
    9
    炒好装盘。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：10
    10
    这样炒出来的肉质鲜嫩爽滑没有膻味，家人们都说好吃😘😘😘。
  • 嫩炒牛肉片的做法步骤：11
    11
    成品图。

小窍门

洋葱一定要切细哦，这样炒了吃起来脆脆甜甜的，口感也很好，连我自己都爱上了这样的洋葱😘😘😘。
来自 美食天下 _____Shadow丶浅瞳° 的作品
使用的厨具：汤锅、炒锅
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