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糖醋鸡柳的做法

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明月几时有?今天糖醋了个鸡柳!(哦哟!居然有点押韵)
吃货总是一边在减肥的路上拼命挣扎,一边又一头扎进了美食的深渊无法自拔!
眼看着粉丝越来越多的我,为了洗脱天天吃素的嫌疑,于是斥巨资~买了一块鸡胸肉
别人都做糖醋排骨,贫穷的方丈吃不起排骨,选择了糖醋鸡柳!然而不影响它可以成为一道美味的菜肴!
酸中带甜,甜中有咸!外酥里嫩,入口难忘!既是菜肴的美味又有吃零食的快乐,吃起来超级满足!

食材明细

主料
辅料
调料

糖醋鸡柳的做法步骤

  • 糖醋鸡柳的做法步骤:1
    1
    准备好一块鸡胸肉和一根葱。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:2
    2
    葱切小段备用。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉切成条状备用。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉放入碗中,加2勺料酒,1勺盐,一个鸡蛋,一勺胡椒粉。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:5
    5
    带上手套捏拌均匀,腌制20分钟。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:6
    6
    调糖醋酱汁(2勺生抽,2勺白糖,5勺番茄酱,1勺淀粉,2勺白醋,适量清水,搅拌均匀)。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:7
    7
    空碗中倒入淀粉。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:8
    8
    腌制好的鸡柳每个均匀的裹上一层淀粉。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:9
    9
    锅中倒油烧热至七成热倒入鸡柳炸至金黄。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:10
    10
    捞出沥油。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:11
    11
    锅中倒入适量油加热后放入小葱段炒香。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:12
    12
    倒入调好的酸甜酱汁煮至汤汁变浓稠。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:13
    13
    倒入鸡柳翻炒均匀。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:14
    14
    撒上白芝麻翻炒均匀。
  • 糖醋鸡柳的做法步骤:15
    15
    出锅啦!

小窍门

炸鸡柳的时候油温稍微高一点。快速炸至金黄捞出,不要炸太久,太久了鸡肉里面水分炸干鸡肉就会变得干巴巴的影响口味。
来自 美食天下 美食方丈 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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