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杏鲍菇炒牛肉粒的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤

  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇洗净切粒。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤:2
    2
    买好的嫩牛肉也切成大粒,我买的是直接切好的那种,放入料酒,姜丝,黑胡椒粒,酱油拌匀。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤:3
    3
    准备少许姜末,蒜末,红辣椒切成块,葱切段。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤:4
    4
    把嫩肉粉提前在牛肉下锅15分钟内腌拌好,锅里的油烧热,炒牛肉石锅里可以多放点油,把牛肉倒入热油中翻炒至断生,捞出。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤:5
    5
    把牛肉粒放入盘中。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤:6
    6
    剩下的油放入姜末,蒜末,煸炒出香味后放辣椒段。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤:7
    7
    倒入杏鲍菇,慢慢的翻炒,如果太干的话可以少加点水。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤:8
    8
    再倒入牛肉粒,葱段翻炒,加酱油,蚝油,盐,最后勾芡出锅。

小窍门

牛肉选嫩的牛肉,加点嫩肉粉会使肉更嫩滑。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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