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杏鲍菇炒牛肉粒

鑫姐厨房
杏鲍菇炒牛肉粒的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤

  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤：1
    1
    杏鲍菇洗净切粒。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤：2
    2
    买好的嫩牛肉也切成大粒，我买的是直接切好的那种，放入料酒，姜丝，黑胡椒粒，酱油拌匀。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤：3
    3
    准备少许姜末，蒜末，红辣椒切成块，葱切段。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤：4
    4
    把嫩肉粉提前在牛肉下锅15分钟内腌拌好，锅里的油烧热，炒牛肉石锅里可以多放点油，把牛肉倒入热油中翻炒至断生，捞出。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤：5
    5
    把牛肉粒放入盘中。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤：6
    6
    剩下的油放入姜末，蒜末，煸炒出香味后放辣椒段。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤：7
    7
    倒入杏鲍菇，慢慢的翻炒，如果太干的话可以少加点水。
  • 杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤：8
    8
    再倒入牛肉粒，葱段翻炒，加酱油，蚝油，盐，最后勾芡出锅。

小窍门

牛肉选嫩的牛肉，加点嫩肉粉会使肉更嫩滑。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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