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家常菜香菇鸡肉

家常菜香菇鸡肉的做法

1张图片

“对于一个香菇控来说，总感觉万物皆可配香菇，哈哈夸张啦！
香菇配鸡肉的做法已经很经典了，香菇独特的味道自然去掉鸡肉的腥味，保留了鸡肉的鲜美。
无论从营养价值还是味道这道菜都是家常必备的，做法简单！一学就会！”

食材明细

主料

小鸡腿 5个

辅料

胡萝卜 半根
干香菇 10个
青椒 3个

调料

生抽 2勺
老抽一小勺
盐 1勺
油适量
生姜 2勺
青葱半颗

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常菜香菇鸡肉的做法步骤

1
干香菇用温水泡发备用（也可以直接买湿香菇就不用泡了）。
2
胡萝卜切大一点的块备用。
3
青椒切块。
4
鸡腿肉去骨切成小块（也可以换成其他鸡肉）。
5
起锅烧油，油热放入胡萝卜翻炒。
6
放入葱姜翻炒再倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色。
7
倒入香菇。
8
锅中加入2勺生抽，一小勺老抽，一勺盐，一勺蚝油，翻炒均匀。
9
倒入半碗清水，盖上盖子闷煮2分钟。
10
倒入青椒片到炒至水分煮干。
11
美美哒出锅啦！

小窍门

青椒不要放太早，煮太烂了青椒就不好吃了，不吃青椒的这一步可以不要。

来自美食天下美食方丈的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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