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茭白红烧肉
日月俪乎天
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食材明细
主料
五花肉
500g
茭白
4-5条
杏鲍菇
2-3个
辅料
姜
适量
调料
盐
少许
生抽
3匙
老抽
1匙
蚝油
1匙
冰糖
2颗
料酒
2匙
腐乳
1块
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
茭白红烧肉的做法步骤
1
五花肉切大丁,姜切片。
2
茭白去皮,滚刀切块。
3
杏鲍菇洗净,滚刀切块。
4
少许油烧热后,放入五花肉和姜片煎至两面金黄。
5
依次放入料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,腐乳加水调散倒入锅中,加水淹住肉即可转最小火加盖焖半个小时。
6
加入茭白和杏鲍菇翻炒均匀,加盖继续闷十分钟(火可以稍稍调大一点点)。
7
加入少许盐,即可出锅。
8
特写来一个。
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日月俪乎天
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使用的厨具:煮锅、炒锅
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