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肉末茄子独家

肉末茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 3根
肉末适量

辅料

胡萝卜 适量
青椒适量

调料

酱油 2勺
盐少许
香油半勺
麻油半勺
水淀粉 适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子去皮。
2
切块。
3
放入水中侵泡1小时，水中加盐。
4
葱姜蒜切沫胡萝卜青椒切片，两勺酱油半勺香油半勺麻油少许淀粉，少许盐，放到碗里加水搅匀。
5
锅中加油，放入茄子大火翻炒。
6
炒好的茄子
7
锅中加油放入肉末翻炒。
8
放入胡萝卜葱蒜翻炒。
9
倒入料汁。
10
煮开。
11
放入茄子和青椒翻炒。
12
收汁。
13
装盘。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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