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青椒羊肉

青椒羊肉的做法

3张图片

“辣而不膻，鲜香四溢。”

食材明细

主料

手切羊肉 300g

辅料

青椒 150g

调料

料酒适量
盐适量
孜然适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒羊肉的做法步骤

1
将小程序鲜望买的手切羊肉洗净倒入料酒大葱腌制十分钟。
2
起锅烧油，将切好的葱姜蒜、青椒准备完善，油冒烟倒入油。
3
油热下葱姜蒜爆香，不能大火，容易焦。
4
爆香后加入腌制好的内蒙羊肉，和葱姜一起翻炒均匀。
5
炒制变色快熟时，加入切好的青椒。
6
鲜望的羊比较鲜所以不用太多的调料品，倒入少许鸡精、盐、孜然即可。
7
装盘完成。

小窍门

小火慢炒，觉得干的可以加入一点点水，这道菜一定保持羊肉的鲜嫩，炒老了就不好吃了。

来自美食天下鲜望的作品

使用的厨具：不粘锅

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