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鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆的做法

2张图片

“鸡腿鲜香味美，半融化的土豆松软浓稠，适量的胡椒，葱花调味…经过半个小时的慢炖，开锅就是寒冬回家路上最期盼的，那道热乎乎的菜品。
【做法简单粗暴，小白友善】”

食材明细

主料

鸡腿或翅根 5个
土豆 400g

辅料

蒜片 1瓣
姜丝适量
葱花适量

调料

酱油少许
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

鸡腿炖土豆的做法步骤

1
准备好食材，洗净备用。鸡肉一定要用带骨头的，炖起来才会香。
2
土豆削皮备用。
3
洗净的鸡腿直接丢锅里冷水煮开，沸腾约2分钟后，表面产生大量浮沫，这个是对身体不利的。把鸡腿直接捞出，白沫水倒掉，加入新水直至没过鸡腿继续煮。
4
锅里煮鸡汤的同时准备好辅料，土豆切小块，姜切丝，蒜切片，葱切成葱花。
5
将除葱花外的所有辅料，统统加入锅中，重新加水没过食材，盖上锅盖小火慢炖半小时。
6
半小时后，厨房开始飘起鸡腿的鲜香味，土豆也开始变得松软，融化在鲜美的鸡汤中！此时美味的菜品无需过多调料，加上少许盐，胡椒粉和酱油简单调味即可！
7
盛出撒上葱花即可，完成！

小窍门

鸡腿换水后仍有很多白沫的，及时用铲子撇清。

来自美食天下美味喵咪的作品

使用的厨具：炒锅

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