“肚包鸡，菜如其名，指的是用猪肚包住整个鸡来烹饪，行内美其名曰：凤凰重生。是广东传统的地方名菜，属于粤菜系。肚吸鸡味，鸡融肚香，猪肚香脆且带点韧劲，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道增添了鸡的鲜味，汤汁浓中带清，咸鲜醇香，有很好的滋补功效。”

主料

• 猪肚 适量
• 土鸡 适量
• 人参 适量
• 红枣 适量
• 香菇 适量
• 莲子 适量
• 枸杞 适量

辅料

• 姜 适量
• 葱白 适量
• 白胡椒 适量

调料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

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