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小炒荷兰豆

小炒荷兰豆的做法

1张图片

“荷兰豆口感清爽微甜，四季必备小清新美食，不加猪肉丝整个菜更清爽了，喜欢小动物的可以加些猪肉丝。”

食材明细

主料

荷兰豆 300g
猪肉适量
木耳适量

辅料

调料

玉米油（油烟少） 适量
生抽 1勺
蚝油甩出来多少随缘
盐 1小勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒荷兰豆的做法步骤

1
备料：荷兰豆掐头去尾，少量木耳，猪肉切丝，小米辣和香葱切段，蒜拍一下去皮就好（省的不喜欢吃蒜的无意中吃到蒜末）。
2
起锅烧油，油热放入香葱蒜小米辣爆香。
3
放入猪肉丝，翻炒至变色。
4
倒入适量生抽（生抽在这个时间段放会爆出香味，祖传的绝招），肉丝翻炒上色爆香。
5
放入荷兰豆鲜木耳，木耳我放的有些少了，就剩这几朵了。
6
甩一下蚝油（多少看运气），一小勺盐。
7
翻炒，喜欢吃嫩一些的一两分钟就可以出锅，喜欢入味一些的两三分钟出锅。
8
装盘。脆脆嫩嫩开吃吧！

小窍门

这种清爽的菜最好用玉米油，油烟少，不抢主角儿的味。

来自美食天下小巷里的作品

使用的厨具：炒锅

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