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肉末烧豆腐的做法

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黄豆是豆中之王,功效很多,营养全面,被称为植物蛋白。这道肉末烧豆腐,用富含植物蛋白的豆腐搭配富含动物蛋白的猪肉,又添加了清香爽口的黄瓜,营养丰富且均衡,味道也相当不错,是美味又养生的一道家常菜。

食材明细

主料
辅料
调料

肉末烧豆腐的做法步骤

  • 肉末烧豆腐的做法步骤:1
    1
    猪肉馅加盐、味精、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐、黄瓜洗干净。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切成块。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:4
    4
    黄瓜切成片。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:5
    5
    起油锅,豆腐入锅过油后盛出。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:6
    6
    再起油锅,葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:7
    7
    加蚝油炒。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:8
    8
    豆腐入锅炒。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:9
    9
    加白糖炒,炒均匀,视情况加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:10
    10
    加盐炒均匀关火。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:11
    11
    黄瓜 入锅炒均匀。
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:12
    12
    即可出锅享用。

小窍门

1、肉馅腌制后入菜,味道更佳。
2、为保留黄瓜的清香爽口,要在关火后再将黄瓜入锅。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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