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鸡蛋炒粉条独家

鸡蛋炒粉条的做法

1张图片

“好吃不贵的粉条炒鸡蛋，鲜香美味超下饭”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
粉条适量

辅料

黄豆芽 适量
小葱 2颗
小米辣 2个
线椒 1个
大蒜 1粒

调料

生抽适量
盐少许
胡椒粉 1勺
油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋炒粉条的做法步骤

1
准备食材，豆芽用清水把里面的豆皮冲干净，粉条提前用温水泡上。
2
青红椒切成斜段，大蒜切片，小葱切成小段。
3
取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
4
锅中加水，水开后将粉条放进去。
5
煮至半透明状捞出。
6
加点老抽和食用油搅拌均匀，粉条怎么也不会变坨。
7
锅中倒油，，把鸡蛋炒好捞出。
8
锅中再加少许油，将青红椒，蒜片和葱段炒出香味。
9
将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉，适量生抽炒至豆芽断生。
10
再将粉条放进去翻炒均匀。
11
将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
12
里面加盐翻炒均匀即可关火。
13
成品图。

小窍门

焯水的粉条捞出里面加生抽和油，粉条不会变坨。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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