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金稞莲白卷首发

碗儿碗儿碗碗ZTXU5

金稞莲白卷的做法

1张图片

“让人食欲大增的精致小点，低脂低升糖，年夜饭餐桌上的颜值担当。”

食材明细

主料

熟金稞米 250g
莲白卷 或包心菜，1颗
猪肉末 300g
腊肉 180g

辅料

鸡蛋 2个
葱花 8g
姜末 3g

调料

料酒 20g
白胡椒粉 少许
生抽 10g
盐 3g
鸡精 5g

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

金稞莲白卷的做法步骤

1
莲白去掉根部，叶子朝下，在沸水中将莲白的叶子烫熟。
2
将腊肉放入蒸锅中蒸熟，切成丁备用。
3
将熟金稞米、猪肉末、腊肉丁、鸡蛋、姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉搅拌均匀。
4
将调制好的金稞肉馅放于莲白根部，两边对折卷成卷即可。
5
将金稞莲白卷放入蒸锅中，蒸制15分钟即可出锅。
6
将蒸好的金稞莲白卷，切成小块，装盘即可。

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使用的厨具：蒸锅

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