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青椒肉丝

蓝雨阳光780913

青椒肉丝的做法

1张图片

“青椒肉丝，过年下饭菜，为了好看，也为了增加营养，加入了胡萝卜一起炒，好看好吃。”

食材明细

主料

青椒 100g
肉丝 100g

辅料

胡萝卜 50g

调料

姜碎 2勺
盐适量
油 4勺
生抽 1勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒肉丝的做法步骤

1
青椒去掉蒂洗净，切成小块，放入盐码味。
2
胡萝卜切成和青椒般大小的块。
3
油热以后，放入用姜碎码味好的肉丝，等挨着油的肉丝略微变色，再翻炒，可以不粘锅也不沾锅铲
4
肉丝滑炒散开后，放入青椒翻炒变色。
5
放入胡萝卜块翻炒均匀，起锅前放入盐和生抽调味即可。
6
装盘。

小窍门

油热以后，放入用姜碎码味好的肉丝，一定要等挨着油的肉丝略微变色，再翻炒，可以不粘锅也不沾锅铲。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：炒锅

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