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豆干小炒肉

蓝雨阳光780913

豆干小炒肉的做法

1张图片

“熏过的豆干有一股烟熏的香味，用肉丝混炒，加以青椒丝点缀，味道不错。”

食材明细

主料

豆干 5块
肉丝 100g

辅料

青椒 2个

调料

姜碎 2勺
盐适量
土豆粉 2勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆干小炒肉的做法步骤

1
豆干切成条。
2
肉丝放入姜碎和盐码味抓匀，再放入土豆粉抓匀，让肉炒的时候变得滑嫩。
3
油热以后，放入肉丝，等20秒再翻动，可以让肉丝不粘锅，同时更容易炒散。
4
肉丝滑炒散以后，先放入青椒丝炒出香味。
5
再放入豆干翻炒。
6
看到豆干变得焦香，加入盐调味即可。
7
装盘。

小窍门

1、肉丝放入姜碎和盐码味抓匀，再放入土豆粉抓匀，让肉炒的时候变得滑嫩。
2.、油热以后，放入肉丝，等20秒再翻动，可以让肉丝不粘锅，同时更容易炒散。

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使用的厨具：炒锅

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