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肉末金针菇蒸豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤

  • 肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤:1
    1
    原料图,豆腐和金针菇洗净备用。
  • 肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切大片,金针菇从中间切成两段,豆豉和蒜切碎末。
  • 肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤:3
    3
    将豆腐、金针菇和肉末依次放盘里码好。
  • 肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤:4
    4
    炒锅洗净下油烧热。
  • 肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤:5
    5
    倒入盛有豆豉和蒜的碗中,加生抽和盐拌匀。
  • 肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤:6
    6
    淋到肉末上,盖上保鲜膜,入高压锅蒸制。上气后5分钟即可。

小窍门

高压锅蒸东西很快,蒸制时间大约为普通锅的3分之2。

      盖保鲜膜是为了防止水蒸汤入盘,这个失误了,高压锅的确威力太大,膜都化掉了。
来自 美食天下 花雨曼陀罗 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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