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蜜汁鸡翅的做法

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家中食客想吃鸡翅,我问:怎样加工,食客答:烤,或是酱。听这回答是可以二选一的。但觉得既然想吃两种口味,就满足他们。于是将鸡翅一分为二,一份做成酱香味道,一份做成蜜汁烤翅。由此,这款烤箱版的蜜汁鸡翅闪亮登场。这款蜜汁鸡翅,看着有些油亮,其实,加工过程没有用一点油。烤箱烤制后的无油蜜汁鸡翅,表皮Q弹,肉质鲜嫩,真正的好吃又健康。

食材明细

主料
辅料
调料

蜜汁鸡翅的做法步骤

  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅中洗干净,沥干水。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:2
    2
    在翅中的背面划口。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅放到盆中,加盐、酱油搅拌均匀。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:4
    4
    加料酒搅拌均匀。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:5
    5
    加胡椒粉搅拌均匀。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:6
    6
    加白糖、盐搅拌均匀。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:7
    7
    加姜片搅拌均匀。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:8
    8
    加蜂蜜搅拌均匀盐腌制2个小时。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:9
    9
    烤盘铺锡纸,腌制好是鸡翅正面在下放入烤盘,刷上蜂蜜水,烤盘入烤箱中下层,上下加热190度烤10分钟左右。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:10
    10
    取出烤盘,将鸡翅翻面,涮蜂蜜水,烤盘入烤箱中层,上下加热190度烤10分钟左右,其间视情况取出烤盘,在鸡翅上刷蜂蜜水 。
  • 蜜汁鸡翅的做法步骤:11
    11
    烤好即可取出享用。

小窍门

1、鸡翅背面划口既方便入味,也不影响菜品菜看相。
2、调味品依据个人口味添加。
3、蜂蜜水按2:1调制即可。
4、烤箱温度及时间视具体情况灵活掌握。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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