“一道很简单很普通的菜卤鸡爪其实就是它的火候掌握，太软和太硬都是不好吃的，要口感恰到好处。”

主料

• 鸡爪 一斤

辅料

• 葱 适量
• 八角 适量
• 花椒 一匙
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

调料

• 盐 少许
• 冰糖 2颗
• 川味卤料 一包
• 酱油 一匙
• 老抽 半匙

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