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五彩虾球独家

五彩虾球的做法

1张图片

“妥妥的颜值担当菜，增添节日喜庆氛围，老少皆宜，营养丰富，味道鲜美！”

食材明细

主料

青虾适量
玉米粒 适量
胡萝卜 适量
豌豆粒 适量

辅料

盐适量
白糖适量
鸡精适量
水淀粉 适量
料酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

五彩虾球的做法步骤

1
青虾解冻，洗净，去头去壳去虾线。
2
留虾尾，开背。
3
加少许盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀入味，静置十五分钟。
4
熟玉米粒。
5
胡萝卜切成小丁，豌豆粒提前用水烫一下捞出备用。
6
锅内放油烧热，然后放入青虾，先不要动，微微定型后轻轻晃动锅边。
7
待全部成球后盛出备用。
8
重新洗锅，放入胡萝卜丁翻炒几下。
9
放入豌豆粒玉米粒翻炒均匀。
10
加少许盐和白糖鸡精调味。
11
放入虾球。
12
快速翻炒均匀。
13
淋入少许水淀粉颠勺出锅。
14
成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

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