“白蒿又叫“茵陈”，属菊科植物。嫩苗可作菜蔬、作菜，老了可以药用。它是药食两用的野菜。
民间存有“二月茵陈，五月蒿”的说法。我们老家在农村，地里的白蒿慢慢苏醒了，过年在家，今天没有出门，地里转了一圈，拔了些白蒿，刚好过年大鱼大肉吃太多，感觉胃里都是满满的，今天就做个白蒿麦饭吧”

主料

• 白蒿 300g

辅料

• 馒头 1个半
• 面粉 适量
• 大葱 6颗

调料

• 花椒粉 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量
• 碘面 少许

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