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糖醋排骨家常做法

糖醋排骨家常做法的做法

1张图片

“非常小白简单的一道菜，孩子非常喜欢！”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

冰糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

醋适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
味精适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨按照肋条骨切成块。
2
水中加入葱姜料酒煮十分钟。
3
焯完水放入高压锅，里面加入姜，盐，生抽，高压13分钟！
4
压好后放油炸！
5
炸成这个样子就可以了。
6
少油小火放冰糖，根据自己喜欢的甜度放适量的冰糖。
7
炒化冰糖后放入排骨，然后加入适量清水。最好没入排骨，放入盐，味精，生抽，醋，蚝油调味！
8
大火收汤，等待没汤后撒入蒜末，有芝麻的可以放点芝麻！
9
注意最后要一定要用铲子翻炒，直至没有汤了！盘子里的汤汁就剩这么多！

小窍门

最后注意不要糊锅！

来自美食天下彩诺的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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