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干锅菜花的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

干锅菜花的做法步骤

  • 干锅菜花的做法步骤:1
    1
    挑选花朵松散的菜花,掰成小瓣,用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。
  • 干锅菜花的做法步骤:2
    2
    五花肉切片,热锅凉油煸炒至变色。
  • 干锅菜花的做法步骤:3
    3
    加入菜花翻炒几下。
  • 干锅菜花的做法步骤:4
    4
    加入1匙料酒,少半杯清水,盖锅盖将菜花焖熟。
  • 干锅菜花的做法步骤:5
    5
    焖制2-3分钟后开盖,锅中水分蒸干,菜花塌秧,有微黄的焦边。盛出备用。
  • 干锅菜花的做法步骤:6
    6
    锅中加少量底油,加入洋葱末炒香,加入1匙郫县豆瓣酱。
  • 干锅菜花的做法步骤:7
    7
    加入青红辣椒段,把豆瓣酱炒香。
  • 干锅菜花的做法步骤:8
    8
    放入五花肉和菜花,加适量生抽、白糖提鲜,把水分炒干,大火翻炒,豆瓣酱均匀的裹在菜花上即可。
来自 美食天下 伍加叁宝妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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