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干锅菜花

伍加叁宝妈
干锅菜花的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

干锅菜花的做法步骤

  • 干锅菜花的做法步骤：1
    1
    挑选花朵松散的菜花，掰成小瓣，用淡盐水浸泡清洗后沥干水分。
  • 干锅菜花的做法步骤：2
    2
    五花肉切片，热锅凉油煸炒至变色。
  • 干锅菜花的做法步骤：3
    3
    加入菜花翻炒几下。
  • 干锅菜花的做法步骤：4
    4
    加入1匙料酒，少半杯清水，盖锅盖将菜花焖熟。
  • 干锅菜花的做法步骤：5
    5
    焖制2-3分钟后开盖，锅中水分蒸干，菜花塌秧，有微黄的焦边。盛出备用。
  • 干锅菜花的做法步骤：6
    6
    锅中加少量底油，加入洋葱末炒香，加入1匙郫县豆瓣酱。
  • 干锅菜花的做法步骤：7
    7
    加入青红辣椒段，把豆瓣酱炒香。
  • 干锅菜花的做法步骤：8
    8
    放入五花肉和菜花，加适量生抽、白糖提鲜，把水分炒干，大火翻炒，豆瓣酱均匀的裹在菜花上即可。
来自 美食天下 伍加叁宝妈 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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